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Olivenöl cuvée César 0,5l-Behälter

Dieses Jahr hat das Olivenöl der frühen Ernte am ersten Gaumen sehr schöne Aromen. In einem zweiten Schritt kann eine kräftige Kräuterseite wie bei der Ernte 2018 überraschen. Das Öl muss daher etwas ruhen, damit es am Ende der Verkostung etwas an Intensität verliert.


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Von diesem vorzüglichen Öl stellen wir nur kleine Mengen her. Eigentlich verwenden wir die „Cailletier“-Sorte zum Großteil für unsere Assemblage-Öle. Aus der restlichen „Cailletier“-Ernte wird dieses sehr milde Premium-Öl hergestellt. Es ist nicht ganzjährlich erhältlich, sondern nur an speziellen Tagen. Wenn Sie über diese exklusiven Verkaufstage informiert werden möchten, abonnieren Sie einfach unseren Newsletter (Siehe unten auf der Startseite).

Seit 1868 bietet unsere Mühle dieses sortenreine Öl aus „Cailletier“-Oliven an, die nur in der Region um Nizza wachsen. Es hat einen sehr milden Geschmack mit feinen Aromen und eignet sich hervorragend für Salate und Rohkost. Olivenöl aus Frankreich

Verwendung: für Salate und Rohkost

Farbe : fast durchsichtig, leicht golden

Geruch : Heu

Geschmack : Mandel, Artischocke

Qualität: Olivenöl extra vergine

(Olivenöl mit einem Säuregehalt von unter 0,8°)

Herstellungsverfahren: Kaltpressung

(während der Herstellung wurde die Temperatur von 27°C niemals überschritten)

Verbrauchsempfehlung: ungeöffnet binnen 18 Monaten

Aufbewahrung: Vor Licht und Wärme schützen. Olivenöl verträgt wie Wein keine Temperaturwechsel. Man sollte es im Keller aufbewahren oder, in kleinen Mengen für den täglichen Gebrauch, in der Küche, am besten im Küchenschrank, keinesfalls jedoch in Fensternähe.

Aromaprofil : Bodied, Licht

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