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Balsamico aus Modena cuvée PREMIUM 200 ml

Mindestens 3 Jahre lang im Holzfass gereift.

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Ein 'außerordentlicher' Essig, im Holzfass gereift. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit dem zartem Apfelaroma und verfeinern Sie Ihre Salate. Zu diesem Essig passt vorzüglich unser mild fruchtiges Olivenöl extra vergine. Es handelt sich hier wahrscheinlich um einen der besten Balsamico-Essige, hergestellt im italienischen Modena, das mit seinen Essigen Weltruhm erlangt hat. Während der Gärung wird der Essig in immer kleineren Fässern aus unterschiedlichen Holzarten (Eiche, Kastanie, Kirsche, Esche, Maulbeere) gelagert Je konzentrierter er wird, je mehr der Traubensaft und die Aromen sich entwickeln, desto niedriger wird der Säuregehalt. Je länger er reift, desto besser und süßer wird er und nimmt eine immer dunklere Farbe an. Der weiche Charakter dieses karamellfarbenen Balsamico verbindet sich mit einer leichten Säure mit feiner Holznote. Dieser Essig reifte mindestens 3 Jahre lang.
Erhältlich in einer eleganten Flasche mit Bügelverschluss – der Klassiker unter den Flaschen, neu entdeckt ! Für dieses edle Produkt sollten Sie unbedingt unseren Ausgießer verwenden, der auf unsere Öl- wie auch Essigflaschen passt und unverzichtbare Dienste leistet. Balsamico-Essig aus Modena (geschützte Herkunftsbezeichnung). Zutaten : Weinessig, Traubenmostkonzentrat, Farbstoff E150d, enthält Sulfite. Säure: 6 .

Typ Essige : Klassische Essige

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